中華人民共和國食品安全法

　　第八章 監督管理

　　第一百零九條　縣級以上人民政府食品藥品監督管理、質量監督部門根據食品安全風險監測、風險評估結果和食品安全狀況等，確定監督管理的重點、方式和頻次，實施風險分級管理。

　　縣級以上地方人民政府組織本級食品藥品監督管理、質量監督、農業行政等部門制定本行政區域的食品安全年度監督管理計劃，向社會公布并組織實施。

　　食品安全年度監督管理計劃應當將下列事項作為監督管理的重點：

　　(一)專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品;

　　(二)保健食品生產過程中的添加行為和按照注冊或者備案的技術要求組織生產的情況，保健食品標簽、說明書以及宣傳材料中有關功能宣傳的情況;

　　(三)發生食品安全事故風險較高的食品生產經營者;

　　(四)食品安全風險監測結果表明可能存在食品安全隱患的事項。

　　第一百一十條　縣級以上人民政府食品藥品監督管理、質量監督部門履行各自食品安全監督管理職責，有權采取下列措施，對生產經營者遵守本法的情況進行監督檢查：

　　(一)進入生產經營場所實施現場檢查;

　　(二)對生產經營的食品、食品添加劑、食品相關產品進行抽樣檢驗;

　　(三)查閱、復制有關合同、票據、賬簿以及其他有關資料;

　　(四)查封、扣押有證據證明不符合食品安全標準或者有證據證明存在安全隱患以及用于違法生產經營的食品、食品添加劑、食品相關產品;

　　(五)查封違法從事生產經營活動的場所。

　　第一百一十一條 對食品安全風險評估結果證明食品存在安全隱患，需要制定、修訂食品安全標準的，在制定、修訂食品安全標準前，國務院衛生行政部門應當及時會同國務院有關部門規定食品中有害物質的臨時限量值和臨時檢驗方法，作為生產經營和監督管理的依據。

　　第一百一十二條　縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門在食品安全監督管理工作中可以采用國家規定的快速檢測方法對食品進行抽查檢測。

　　對抽查檢測結果表明可能不符合食品安全標準的食品，應當依照本法第八十七條的規定進行檢驗。抽查檢測結果確定有關食品不符合食品安全標準的，可以作為行政處罰的依據。