中華人民共和國食品安全法實施條例

　　第九條　食品安全風險監測工作由省級以上人民政府衛生行政部門會同同級質量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理等部門確定的技術機構承擔。

　　承擔食品安全風險監測工作的技術機構應當根據食品安全風險監測計劃和監測方案開展監測工作，保證監測數據真實、準確，并按照食品安全風險監測計劃和監測方案的要求，將監測數據和分析結果報送省級以上人民政府衛生行政部門和下達監測任務的部門。

　　食品安全風險監測工作人員采集樣品、收集相關數據，可以進入相關食用農產品種植養殖、食品生產、食品流通或者餐飲服務場所。采集樣品，應當按照市場價格支付費用。

　　第十條　食品安全風險監測分析結果表明可能存在食品安全隱患的，省、自治區、直轄市人民政府衛生行政部門應當及時將相關信息通報本行政區域設區的市級和縣級人民政府及其衛生行政部門。

　　第十一條　國務院衛生行政部門應當收集、匯總食品安全風險監測數據和分析結果，并向國務院質量監督、工商行政管理和國家食品藥品監督管理以及國務院商務、工業和信息化等部門通報。

　　第十二條　有下列情形之一的，國務院衛生行政部門應當組織食品安全風險評估工作：

　　(一)為制定或者修訂食品安全國家標準提供科學依據需要進行風險評估的;

　　(二)為確定監督管理的重點領域、重點品種需要進行風險評估的;

　　(三)發現新的可能危害食品安全的因素的;

　　(四)需要判斷某一因素是否構成食品安全隱患的;

　　(五)國務院衛生行政部門認為需要進行風險評估的其他情形。

　　第十三條　國務院農業行政、質量監督、工商行政管理和國家食品藥品監督管理等有關部門依照食品安全法第十五條規定向國務院衛生行政部門提出食品安全風險評估建議，應當提供下列信息和資料：

　　(一)風險的來源和性質;

　　(二)相關檢驗數據和結論;

　　(三)風險涉及范圍;

　　(四)其他有關信息和資料。

　　縣級以上地方農業行政、質量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理等有關部門應當協助收集前款規定的食品安全風險評估信息和資料。

　　第十四條　省級以上人民政府衛生行政、農業行政部門應當及時相互通報食品安全風險監測和食用農產品質量安全風險監測的相關信息。